素香锅的做法家常做法
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家常菜
素香锅的做法家常做法：
1. 准备食材：豆皮、豆腐皮、金针菇、木耳、豆腐、白菜、藕片、粉丝等，根据个人口味可适量添加其他蔬菜。
2. 准备调料：葱姜蒜、花椒、干辣椒、八角、香叶、桂皮、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精等。
3. 将豆皮、豆腐皮、金针菇、木耳、豆腐、白菜、藕片、粉丝等食材清洗干净，切成适当大小的块状备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜、花椒、干辣椒、八角、香叶、桂皮等调料煸炒出香味，加入适量的料酒煸炒均匀。
5. 加入清水，放入食材，煮开后加入生抽、老抽、盐、糖、鸡精等调味料，煮至食材熟透即可。
6. 煮好的素香锅可以根据个人口味搭配蘸料食用，如蒜泥、芝麻酱、辣椒油等。
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