豆腐冬瓜砂锅，是一道清淡而营养丰富的家常菜，以下是这道菜的做法：

准备好所需食材：嫩豆腐一盒，冬瓜500克，葱姜适量，蘑菇几朵，火腿片少许，高汤或清水750毫升，盐、胡椒粉、鸡精适量。

做法如下：

1、将嫩豆腐切成小块，冬瓜去皮去籽，切成厚片，葱姜切片备用。

豆腐冬瓜砂锅的做法

2、锅中加水煮沸，放入豆腐块焯水去腥，捞出备用。

3、砂锅置于火上，加入适量高汤或清水，放入葱姜片煮沸。

4、加入冬瓜片，煮至冬瓜透明变软。

5、放入焯好水的豆腐块，轻轻翻动，以免破坏豆腐形状。

6、加入蘑菇和火腿片，继续煮至食材熟透。

豆腐冬瓜砂锅的做法

7、根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉和鸡精调味。

8、煮沸后，关火，撒上葱花点缀，即可出锅。

这道豆腐冬瓜砂锅，汤汁鲜美，豆腐嫩滑，冬瓜清甜，不仅适合夏天食用，还能为身体补充水分和营养，在砂锅的慢炖过程中，食材的味道更加浓郁，是家庭聚餐的不错选择。

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豆腐冬瓜砂锅的做法