炸脆皖鱼的做法大全集

• 做法大全, 鱼的做法

炸脆皖鱼的做法：

1. 皖鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。

2. 用刀在鱼身上划几刀，以便入味。

3. 在鱼身上抹上盐、料酒、姜末，腌制10分钟。

4. 把鱼裹上一层薄薄的淀粉。

5. 热锅凉油，油温烧至6成热，放入鱼，炸至金黄色。

6. 捞出沥干油，撒上葱花即可。

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