脆皖鱼打边炉的做法
•
鱼的做法
脆皖鱼打边炉的做法
脆皖鱼打边炉是一道安徽传统的美食，做法如下：
- 将脆皖鱼洗净，去鳞去骨，切成块状。
- 将葱姜蒜切末，放入碗中，加入料酒、盐、酱油、糖、鸡精、生抽、老抽、花椒粉、辣椒粉、香油，搅拌均匀成腌料。
- 将腌料倒入脆皖鱼块中，搅拌均匀，腌制20分钟。
- 将腌制好的脆皖鱼块放入热锅中，用中小火煎至两面金黄，捞出备用。
- 将锅中的油倒掉，放入葱姜蒜末，煸炒出香味，加入适量的水，放入煎好的脆皖鱼块，加盖煮10分钟。
- 将煮好的脆皖鱼块捞出，放入碗中，将锅中的汤汁倒入碗中，撒上葱花即可。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/75391.html