鲅鱼白菜豆腐的做法
材料：
- 鲅鱼一条
- 白菜适量
- 豆腐适量
- 姜适量
- 葱适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 清水适量
步骤：
- 将鲅鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。
- 将白菜洗净切成小段，豆腐切成小块，姜切成片，葱切成段。
- 将锅中加入清水，放入姜片和葱段，加入适量的料酒，烧开后放入鲅鱼，煮至鲅鱼变色后捞出备用。
- 将锅中的汤倒掉，加入适量的清水，放入白菜和豆腐，烧开后加入适量的盐、生抽和老抽，煮至白菜和豆腐熟透后，加入煮好的鲅鱼，再烧开一会儿即可。
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