鲅鱼炖白菜豆腐的做法
材料：
- 鲅鱼一条
- 白菜适量
- 豆腐适量
- 姜片适量
- 葱适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 清水适量
步骤：
- 将鲅鱼洗净，切成块状备用。
- 将白菜洗净，切成块状备用。
- 将豆腐切成块状备用。
- 姜片切成丝状，葱切成段状备用。
- 热锅凉油，放入姜丝和葱段爆香。
- 放入鲅鱼块煸炒至变色。
- 加入料酒，煮至酒精挥发。
- 加入清水，放入白菜块和豆腐块，煮至熟透。
- 加入盐、生抽和老抽调味，煮至汤汁浓稠即可。
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