韭菜炒长鱼的家常做法

• 家常菜, 鱼的做法

韭菜炒长鱼的家常做法：

1. 长鱼去鳞、去内脏、洗净，切成段，用盐、料酒、姜片腌制10分钟。

2. 韭菜洗净，切成段。

3. 热锅凉油，油热后放入葱姜蒜爆香，放入腌制好的长鱼段煸炒至变色。

4. 加入韭菜段，翻炒均匀，加入盐、鸡精、料酒调味即可。

5. 出锅前淋上少许香油提味。

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