水煮片片鱼的正宗做法
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鱼的做法
水煮片片鱼的正宗做法：
1. 准备好鱼片，可以选择草鱼、鲫鱼等白肉鱼类，切成薄片备用。
2. 准备好配菜，可以选择豆芽、藕片、木耳等，根据个人口味选择。
3. 准备好调料，需要用到豆瓣酱、花椒粉、生姜、蒜、料酒、盐、鸡精等。
4. 热锅凉油，放入豆瓣酱、花椒粉、生姜、蒜爆香。
5. 加入适量的水，放入配菜，煮至八成熟。
6. 放入鱼片，煮至熟透。
7. 加入适量的盐和鸡精调味，淋上少许料酒即可。
8. 装盘，撒上葱花和辣椒油即可。
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