红烧鳝丝的做法家常
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家常菜
红烧鳝丝的做法家常
材料：
- 鳝鱼一条
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精适量
- 清水适量
- 淀粉适量
- 香菜适量
步骤：
- 将鳝鱼去皮、去骨、切成丝，用盐和淀粉腌制10分钟
- 葱姜蒜切末备用
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香
- 放入鳝丝煸炒至变色
- 加入料酒、生抽、老抽、白糖、盐、鸡精和清水，烧开后转小火煮10分钟
- 最后加入香菜即可
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