番茄溜带鱼的做法

• 鱼的做法

番茄溜带鱼的做法

材料：

  • 带鱼一条
  • 番茄一个
  • 葱姜蒜适量
  • 盐、鸡精、料酒、生抽、白糖适量
  • 淀粉适量
  • 清水适量

步骤：

  1. 带鱼去鳞、去内脏、去头尾，斜着切成薄片，加入盐、鸡精、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟
  2. 番茄切块，葱姜蒜切末备用
  3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入番茄煸炒出汁
  4. 加入清水，烧开后放入带鱼片，煮至带鱼熟透
  5. 加入生抽、白糖调味，勾芡收汁即可

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