家庭自制牛肉干的做法
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家庭自制牛肉干的做法
制作牛肉干需要准备好牛肉、调味料和烤箱等工具。
步骤：
- 将牛肉切成薄片，厚度约为3-5毫米。
- 将牛肉片放入碗中，加入适量的盐、糖、生抽、料酒、孜然粉、五香粉、辣椒粉等调味料，搅拌均匀，腌制30分钟至1小时。
- 将腌制好的牛肉片均匀地摆放在烤盘上，放入预热至150度的烤箱中，烤制2-3小时。
- 烤制好的牛肉干取出晾凉，装入密封袋中保存。
注意事项：
- 切牛肉片时要顺着肉纹切，这样口感更好。
- 腌制时间不宜过长，否则牛肉会变得过咸。
- 烤制时要经常翻动牛肉片，以免烤焦。
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