麻辣牛肉干的做法
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美食食谱
麻辣牛肉干的做法：
1. 准备好牛肉，切成薄片，用料酒、盐、生抽、淀粉腌制20分钟。
2. 准备好辣椒、花椒、姜、蒜，切成末备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，放入辣椒和花椒炒香。
4. 放入腌制好的牛肉，翻炒至变色。
5. 加入生抽、老抽、糖、盐、料酒、醋、耗油、水淀粉调成的汁，翻炒均匀。
6. 炒至汁收干，牛肉变得有点焦黄色即可。
7. 凉透后装入密封袋中，放入冰箱冷藏即可。
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