烀猪头的做法视频窍门
•
美食食谱
烀猪头的做法视频窍门：
1. 烀猪头的材料：猪头肉、姜、葱、料酒、盐、糖、酱油、八角、桂皮、花椒。
2. 烀猪头的做法：
（1）将猪头肉洗净，切成小块，放入开水中焯水，捞出备用。
（2）锅中放油，加入姜葱爆香，放入焯水后的猪头肉煸炒。
（3）加入料酒、盐、糖、酱油、八角、桂皮、花椒，翻炒均匀。
（4）加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮2-3小时，直到猪头肉变得软烂入味即可。
3. 烀猪头的窍门：
（1）焯水时要加入姜片和料酒，去腥提鲜。
（2）煸炒时要翻炒均匀，让猪头肉均匀受热。
（3）炖煮时火候要掌握好，时间长了猪头肉容易散掉，时间短了口感不佳。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/73234.html