农村烀猪头的做法
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美食食谱
农村烀猪头的做法
农村烀猪头是一道传统的农家菜，做法简单，口感鲜美。具体做法如下：
- 将猪头洗净，去掉耳朵和眼睛，用刀刮去猪头上的毛。
- 将猪头放入锅中，加入适量的水，放入姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉等调料。
- 大火烧开后，转小火煮2-3个小时，直到猪头煮烂。
- 将煮烂的猪头取出，去掉骨头和杂质，切成小块。
- 将煮猪头的汤倒入锅中，加入切好的猪头肉块，再加入适量的调料，大火烧开后转小火煮10-15分钟即可。
- 最后，将煮好的猪头肉块装盘，淋上煮汤即可食用。
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