烀猪头肉的做法 最正宗的做法
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烀猪头肉的做法 最正宗的做法
烀猪头肉是一道传统的中式美食，做法相对来说比较复杂，但是味道非常美味。以下是烀猪头肉的最正宗做法：
- 将猪头肉洗净，切成大块，用开水焯水去血水，捞出备用。
- 将锅烧热，加入适量的油，放入葱姜蒜爆香。
- 加入猪头肉块煸炒，煸炒至表面微黄。
- 加入料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶、花椒等调料，翻炒均匀。
- 加入足够的水，水量要淹过猪头肉，大火烧开后转小火炖煮2-3小时，直到猪头肉变得非常软烂。
- 最后加入盐、味精、鸡精等调味料，翻炒均匀即可。
烀猪头肉的做法需要耐心和时间，但是做出来的味道非常美味，值得一试。
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