家常烀猪头肉的做法
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家常菜
家常烀猪头肉的做法
猪头肉是猪头部位的肉，肉质鲜美，营养丰富。烀猪头肉是一道传统的家常菜，做法简单，口感鲜美。以下是家常烀猪头肉的做法：
- 准备好猪头肉、葱、姜、料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶等调料。
- 将猪头肉洗净，切成小块，用开水焯水去血水。
- 锅中倒入适量油，放入葱姜爆香，加入猪头肉煸炒至变色。
- 加入适量料酒，煮至料酒挥发。
- 加入适量酱油、冰糖、八角、桂皮、香叶等调料，加入适量水，煮开后转小火炖煮2-3小时，直至猪头肉软烂入味即可。
- 最后根据个人口味加盐调味即可。
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