兰州水果醪糟的做法
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美食食谱
兰州水果醪糟的做法
材料：
- 糯米500克
- 水果（苹果、梨、葡萄等）500克
- 白糖200克
- 酒曲50克
- 水适量
步骤：
- 将糯米淘洗干净，浸泡2小时左右，捞出沥干水分备用。
- 将水果洗净去皮去核，切成小块备用。
- 将酒曲用温水泡发，搅拌均匀备用。
- 将糯米放入蒸锅中蒸熟，取出晾凉。
- 将蒸熟的糯米和水果放入容器中，加入白糖和适量的水，搅拌均匀。
- 将酒曲倒入容器中，搅拌均匀。
- 将容器密封，放置在温暖通风的地方，发酵2-3天即可。
- 将发酵好的醪糟过滤掉渣，即可食用。
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