蚶子酱的家常做法
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家常菜
蚶子酱的家常做法：
1. 准备材料：新鲜蚶子、葱姜蒜、豆瓣酱、料酒、盐、糖、鸡精、生抽、老抽、香油。
2. 蚶子洗净后放入开水锅中焯水，捞出备用。
3. 锅中放油，加入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒香。
4. 加入适量的水，放入焯好水的蚶子，加入料酒、盐、糖、鸡精、生抽、老抽，煮开后转小火炖煮10分钟。
5. 最后加入香油即可。
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