酱蚶子肉的做法大全
•
做法大全
酱蚶子肉的做法
酱蚶子肉是一道以蚶子和猪肉为主要食材的传统美食，口感鲜美，营养丰富。以下是酱蚶子肉的做法：
材料：
- 新鲜蚶子 500克
- 猪肉 200克
- 葱姜蒜适量
- 豆瓣酱 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 白糖 适量
- 清水 适量
步骤：
- 将蚶子洗净，用清水浸泡半小时，去除沙粒。
- 将猪肉切成小块，加入料酒、盐、鸡精、生抽、老抽、白糖腌制半小时。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味，加入豆瓣酱炒匀。
- 加入蚶子翻炒，加入清水烧开，撇去浮沫。
- 加入腌制好的猪肉块，烧开后转小火炖煮30分钟。
- 最后加入适量的盐和鸡精调味即可。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/72951.html