蒸肉卧蛋的做法大全:
1. 原料:猪肉末、鸡蛋、葱姜蒜、盐、酱油、料酒、香油、淀粉。
2. 将猪肉末加入葱姜蒜末、盐、酱油、料酒、香油、淀粉拌匀,腌制10分钟。
3. 鸡蛋打入碗中,加入盐、酱油、料酒、水搅拌均匀。
4. 将腌制好的猪肉末铺在碗底,倒入鸡蛋液,用保鲜膜包好。
5. 将包好的碗放入蒸锅中,大火蒸10分钟即可。
6. 取出后撒上葱花即可。
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