虎皮肘子的做法视频
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美食食谱
虎皮肘子的做法视频：
1. 准备材料：猪肘子、姜、葱、料酒、盐、白糖、生抽、老抽、醋、水。
2. 猪肘子洗净后放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净。
3. 热锅凉油，放入姜葱爆香，加入料酒煸炒，放入焯水后的猪肘子煸炒均匀。
4. 加入适量的盐、白糖、生抽、老抽、醋和水，煮开后转小火慢慢炖煮，直到猪肘子变软烂。
5. 炖煮至汤汁浓稠时，将猪肘子捞出晾凉，晾凉后切成薄片。
6. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入切好的猪肘子片煸炒均匀，加入适量的盐和白糖调味即可。
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