椒盐肘子的做法视频
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美食食谱
椒盐肘子的做法视频
1. 将猪肘子洗净，放入锅中加入料酒、姜片、葱段、八角、桂皮、花椒等调料，加水没过猪肘子，大火烧开后转小火煮1个半小时至猪肘子熟烂。
2. 煮好的猪肘子捞出晾凉，切成小块备用。
3. 取一个干净的碗，加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。
4. 将切好的猪肘子块放入碗中，用手搅拌均匀，让每个猪肘子块都裹上盐和胡椒粉。
5. 热锅凉油，将裹好盐和胡椒粉的猪肘子块放入锅中煎炸至金黄色即可。
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