脆皮肘子的做法视频
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美食食谱
脆皮肘子的做法视频：
1. 准备材料：猪肘子、姜、葱、料酒、盐、白胡椒粉、五香粉、酱油、白糖、淀粉、面粉。
2. 猪肘子洗净后放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净。
3. 热锅凉油，放入姜葱爆香，加入料酒、盐、白胡椒粉、五香粉、酱油、白糖煮开，放入焯水后的猪肘子，煮至汤汁浓稠。
4. 将煮好的猪肘子晾凉，然后在表面均匀地涂上一层淀粉和面粉的混合物。
5. 热锅凉油，将涂有淀粉和面粉的猪肘子放入锅中煎至两面金黄色即可。
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