闷酱豆的家常做法视频：
1. 准备食材：豆角、蒜、姜、郫县豆瓣酱、生抽、盐、糖、料酒、水淀粉。
2. 豆角洗净去头尾，切成段，蒜、姜切末备用。
3. 热锅凉油，放入蒜、姜末煸炒出香味，加入郫县豆瓣酱煸炒出红油。
4. 加入豆角煸炒均匀，加入生抽、盐、糖、料酒和适量的水，煮开后转小火焖煮10分钟左右，直到豆角熟透入味。
5. 最后勾芡，加入水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
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