闷酱豆的做法视频：
1. 准备食材：黄豆、盐、酱油、糖、料酒、姜、葱。
2. 将黄豆浸泡过夜，然后放入锅中加水煮沸，撇去浮沫，煮至黄豆变软。
3. 捞出黄豆，放入碗中，加入盐、酱油、糖、料酒、姜、葱，拌匀。
4. 将拌好的黄豆放入密封容器中，放入冰箱冷藏2-3天，让黄豆充分吸收调料。
5. 取出黄豆，放入锅中加水煮沸，撇去浮沫，煮至黄豆变软，然后转小火闷煮30分钟即可。
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