香菇腐竹烧肉的做法
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美食食谱
香菇腐竹烧肉的做法
1. 准备材料：五花肉500克、香菇适量、腐竹适量、葱姜蒜适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、盐适量、清水适量。
2. 将五花肉切成块状，用开水焯水后捞出备用。
3. 香菇用清水泡发，去蒂切成小块备用。
4. 腐竹用清水泡发，切成小段备用。
5. 葱姜蒜切末备用。
6. 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
7. 放入五花肉块煸炒至表面微焦。
8. 加入适量料酒，煮至料酒挥发。
9. 加入适量生抽、老抽、白糖、盐，翻炒均匀。
10. 加入适量清水，放入香菇和腐竹，煮开后转小火炖煮30分钟左右，直到五花肉软烂入味即可。
11. 装盘即可享用。
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