泡椒美蛙鱼的做法
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鱼的做法
泡椒美蛙鱼的做法
泡椒美蛙鱼是一道四川传统美食，口感鲜美，辣而不燥，非常适合喜欢吃辣的人。以下是泡椒美蛙鱼的做法：
- 将新鲜的美蛙鱼和草鱼肉切成块状，用盐和料酒腌制15分钟。
- 将泡椒、干辣椒、蒜、姜切碎备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入泡椒和干辣椒煸炒出香味。
- 加入适量的水，放入腌制好的鱼块，大火煮开后转小火煮10分钟。
- 加入盐、味精、鸡精调味，撒上葱花即可。
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