泡椒美蛙怎么做好吃又嫩
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美食食谱
泡椒美蛙的做法：
1. 将新鲜的美蛙宰杀干净，去掉内脏，洗净备用。
2. 将美蛙切成块状，加入适量的盐、料酒、姜片、葱段，腌制20分钟左右。
3. 将腌制好的美蛙块放入开水中焯水，捞出备用。
4. 热锅凉油，放入蒜末、姜末、干辣椒爆香，加入泡椒煸炒。
5. 加入适量的水，放入焯好水的美蛙块，大火煮开后转小火炖煮10分钟左右。
6. 最后加入适量的盐、味精、鸡精、香菜末，翻炒均匀即可。
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