黄记煌焖锅酱料的做法
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美食食谱
黄记煌焖锅酱料的做法：
1. 准备食材：生姜、蒜、青蒜、豆瓣酱、郫县豆瓣、花椒、八角、香叶、桂皮、草果、香菜、鸡精、盐、糖、料酒、生抽、老抽、清水。
2. 将生姜、蒜、青蒜切末备用。
3. 热锅凉油，放入豆瓣酱和郫县豆瓣煸炒出红油。
4. 加入花椒、八角、香叶、桂皮、草果煸炒出香味。
5. 加入切好的生姜、蒜、青蒜煸炒出香味。
6. 加入适量清水，加入鸡精、盐、糖、料酒、生抽、老抽，煮开后转小火焖煮10分钟。
7. 加入香菜翻炒均匀即可。
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