酸辣椒藕丁的做法大全
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做法大全
酸辣椒藕丁的做法
1. 准备食材：藕、青红椒、葱、姜、蒜、醋、糖、盐、生抽、料酒、淀粉。
2. 藕去皮切成小丁，青红椒切丁，葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油，下藕丁煸炒至微黄色，盛出备用。
4. 锅中留底油，下葱姜蒜末煸炒出香味，加入青红椒丁煸炒至变色。
5. 加入适量的水，烧开后加入糖、盐、生抽、料酒、醋，煮至汁浓味醇。
6. 加入煸炒好的藕丁，翻炒均匀。
7. 用淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。
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