臭桂鱼的做法最正宗的做法

• 鱼的做法

臭桂鱼的做法最正宗的做法：

1. 将桂鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净备用。

2. 在桂鱼两面均匀地抹上盐和料酒，腌制10分钟。

3. 将葱姜蒜切末，放入碗中，加入料酒、酱油、白糖、醋、香油、辣椒油、花椒粉、鸡精，搅拌均匀成调料汁。

4. 将腌制好的桂鱼放入蒸锅中，蒸15分钟。

5. 将蒸好的桂鱼取出，将调料汁淋在桂鱼上即可。

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