清煮猪肝的做法大全

• 做法大全

清煮猪肝的做法

材料：

  • 猪肝500克
  • 葱姜适量
  • 料酒适量
  • 盐适量
  • 生抽适量
  • 老抽适量
  • 白胡椒粉适量
  • 清水适量

步骤：

  1. 将猪肝洗净，切成薄片，用清水浸泡30分钟，去除血水。
  2. 锅中加入清水，放入葱姜和料酒，烧开后放入猪肝片焯水，捞出备用。
  3. 锅中加入清水，放入焯过水的猪肝片，加入适量的盐、生抽、老抽和白胡椒粉，烧开后转小火煮20分钟即可。
  4. 最后根据个人口味调整一下味道即可。

小贴士：

  • 猪肝浸泡时间不要太长，否则会影响口感。
  • 焯水时加入葱姜和料酒可以去腥味。
  • 煮猪肝时火候要掌握好，时间过长会导致猪肝变硬。

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