脆皮猪肘子的做法

• 美食食谱

脆皮猪肘子的做法：

1. 将猪肘子洗净后放入锅中，加入料酒、姜片、葱段、八角、桂皮、花椒等调料，加水没过猪肘子，大火烧开后转小火煮2小时左右，至猪肘子熟烂。

2. 煮好的猪肘子捞出晾凉，晾凉后用刀在表面划几刀，注意不要划到肉里面。

3. 在猪肘子表面均匀地涂上一层蜂蜜，再撒上一层盐和五香粉，用手按压让调料均匀地附着在猪肘子表面。

4. 烤箱预热至200度，将猪肘子放入烤箱中层，烤制20分钟左右，直到表面呈现金黄色即可。

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