排骨焖黄豆的做法

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排骨焖黄豆的做法

材料：

  • 猪排骨500克
  • 黄豆200克
  • 生姜适量
  • 葱适量
  • 料酒适量
  • 盐适量
  • 生抽适量
  • 老抽适量
  • 白糖适量
  • 清水适量

步骤：

  1. 将猪排骨洗净，切成小块，用开水焯水后捞出备用。
  2. 将黄豆洗净，用开水焯水后捞出备用。
  3. 姜切片，葱切段备用。
  4. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
  5. 放入焯水后的猪排骨，煸炒至表面微黄。
  6. 加入料酒，煮至料酒挥发。
  7. 加入适量清水，放入焯水后的黄豆，煮开后转小火焖煮30分钟。
  8. 加入适量盐、生抽、老抽、白糖，继续焖煮10分钟。
  9. 最后收汁即可。

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