猪肘子的做法教程

• 美食食谱

猪肘子的做法教程：

1. 准备材料：猪肘子、姜、葱、料酒、盐、八角、桂皮、花椒、生抽、老抽、白糖、清水。

2. 猪肘子洗净后切块，放入开水中焯水，捞出后用清水冲洗干净。

3. 热锅凉油，放入姜葱爆香，加入料酒煸炒，放入焯水后的猪肘子煸炒均匀。

4. 加入八角、桂皮、花椒、生抽、老抽、白糖，煸炒均匀。

5. 加入足够的清水，水量要盖过猪肘子，大火烧开后转小火炖煮2-3小时，直到猪肘子变得软烂入味即可。

6. 最后加入适量的盐调味即可。

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