炒蹄筋的家常做法
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家常菜
炒蹄筋的家常做法
材料：
- 豚蹄筋500克
- 葱姜蒜适量
- 干辣椒适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 糖适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 油适量
步骤：
- 豚蹄筋提前泡发，热水焯水去腥味，切成小段备用。
- 葱姜蒜切末，干辣椒切段备用。
- 锅中倒入适量油，放入葱姜蒜末和干辣椒煸炒出香味。
- 放入豚蹄筋煸炒，加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精翻炒均匀。
- 加入适量的水，大火烧开后转小火焖煮20分钟左右，直到豚蹄筋变软入味。
- 最后大火收汁即可。
炒蹄筋的家常做法就完成了，可以根据个人口味适量调整调料。
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