干羊蹄筋的做法大全
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做法大全
干羊蹄筋的做法：
1.将干羊蹄筋浸泡在温水中，泡软后切成段。
2.将葱姜蒜切末，加入适量料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精、辣椒粉、花椒粉、香油等调料，搅拌均匀。
3.将调好味的料汁倒入蹄筋中，搅拌均匀，腌制30分钟左右。
4.将腌制好的蹄筋放入锅中，加入适量清水，大火烧开后转小火煮30分钟左右，直到蹄筋变软入味即可。
5.最后将煮好的蹄筋捞出，沥干水分，撒上葱花和香菜即可。
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