牛肉浇汁锅巴的做法

• 美食食谱

牛肉浇汁锅巴的做法

材料：

  • 牛肉：200克
  • 葱姜蒜：适量
  • 红椒：1个
  • 黄椒：1个
  • 青椒：1个
  • 盐：适量
  • 生抽：适量
  • 老抽：适量
  • 料酒：适量
  • 糖：适量
  • 淀粉：适量
  • 锅巴：适量
  • 清水：适量
  • 食用油：适量

步骤：

  1. 将牛肉切成薄片，加入盐、生抽、老抽、料酒、糖、淀粉腌制10分钟。
  2. 葱姜蒜切末，红椒、黄椒、青椒切丝备用。
  3. 热锅凉油，将葱姜蒜爆香，加入牛肉煸炒至变色。
  4. 加入红椒、黄椒、青椒继续煸炒，加入适量清水煮开。
  5. 加入适量盐、生抽、老抽、料酒、糖调味，勾芡收汁。
  6. 将锅巴放入碗中，倒入煮好的牛肉浇汁即可。

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