锅巴上面浇汁的做法

• 面食

材料：

锅巴、鸡蛋、葱姜蒜、盐、生抽、老抽、糖、醋、水淀粉。

步骤：

1. 锅巴用水泡软，沥干备用。

2. 鸡蛋打散，加入少许盐，锅中倒入适量油，烧至五成热，倒入鸡蛋液，煎成薄饼，取出切碎备用。

3. 葱姜蒜切末备用。

4. 锅中倒入适量油，烧至五成热，放入葱姜蒜末爆香。

5. 加入适量水，放入生抽、老抽、糖、醋，煮开后勾芡。

6. 将锅巴放入碗中，倒入煮好的汁，撒上葱花和鸡蛋碎即可。

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