牛丸汤的做法大全家常

牛丸汤的做法

材料:

  • 牛肉糜 200 克
  • 葱花 适量
  • 姜末 适量
  • 盐 适量
  • 鸡蛋清 1 个
  • 淀粉 适量
  • 清水 适量
  • 高汤 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 香油 适量

步骤:

  1. 将牛肉糜放入碗中,加入葱花、姜末、盐、鸡蛋清、淀粉和适量清水,搅拌均匀。
  2. 将搅拌好的牛肉糜揉成小圆球,备用。
  3. 将高汤倒入锅中,加入适量清水,烧开后放入牛肉球,煮至牛肉球浮起来,加入胡椒粉和香油即可。

小贴士:

  • 牛肉糜可以用切碎的牛肉代替。
  • 牛肉球可以事先用开水焯一下,这样煮出来的汤更清澈。

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