茄子丁的做法大全家常：
1. 麻婆茄子丁：将茄子切成丁状，炒熟后加入麻婆豆腐酱，翻炒均匀即可。
2. 糖醋茄子丁：将茄子切成丁状，炸至金黄色，加入糖、醋、盐、葱姜蒜等调味料，翻炒均匀即可。
3. 鱼香茄子丁：将茄子切成丁状，炒熟后加入鱼香汁，翻炒均匀即可。
4. 炒茄子丁：将茄子切成丁状，炒熟后加入盐、鸡精等调味料，翻炒均匀即可。
5. 酱爆茄子丁：将茄子切成丁状，炸至金黄色，加入酱油、糖、醋、葱姜蒜等调味料，翻炒均匀即可。
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