烤牛肋骨
1. 将牛肋骨切成适当大小，用盐、黑胡椒、大蒜粉、洋葱粉、迷迭香等调料腌制30分钟。
2. 烤箱预热至200度，将腌制好的牛肋骨放入烤盘中，烤制30分钟。
3. 取出烤盘，将牛肋骨翻面，再烤制20分钟即可。
红烧牛肋骨
1. 将牛肋骨焯水去血水，备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入牛肋骨煸炒。
3. 加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、八角、桂皮、香叶、水淀粉，翻炒均匀。
4. 加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮1小时左右，直到牛肋骨变软烂即可。
清炖牛肋骨
1. 将牛肋骨焯水去血水，备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入牛肋骨煸炒。
3. 加入料酒、清汤、盐、胡椒粉、姜片，翻炒均匀。
4. 加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮2小时左右，直到牛肋骨变软烂即可。
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