红烧蟹的做法
材料：
- 大闸蟹 6 只
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 盐适量
- 清水适量
- 香菜适量
步骤：
- 将大闸蟹洗净备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
- 加入适量料酒，煮至酒精挥发。
- 加入适量生抽、老抽、白糖、盐和清水，煮开后放入大闸蟹。
- 大火煮开后转小火，煮至汤汁浓稠，大闸蟹熟透即可。
- 撒上香菜即可食用。
小贴士：
- 大闸蟹最好选用雌蟹，肉质更鲜美。
- 烹饪过程中要注意火候，避免煮烂。
- 可以根据个人口味适量调整调料的用量。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/68994.html