红烧蟹的做法
材料：
- 大闸蟹2只
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 白糖适量
- 盐适量
- 清水适量
- 香菜适量
步骤：
- 将大闸蟹洗净备用。
- 葱姜蒜切末备用。
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
- 加入适量的料酒，煮至酒精挥发。
- 加入适量的生抽、老抽、白糖、盐和清水，煮开后放入大闸蟹。
- 大火煮开后转小火，煮约10分钟左右，让蟹肉入味。
- 撒上适量的香菜即可。
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