丐帮叫花鸡的做法
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美食食谱
丐帮叫花鸡的做法：
1. 准备材料：土鸡1只，荷叶若干，姜蒜适量，料酒适量，盐适量，生抽适量，老抽适量，鸡精适量。
2. 将土鸡宰杀干净，去毛、去内脏，洗净后抹干水分。
3. 把鸡内外涂上适量的盐和料酒，腌制30分钟。
4. 把荷叶用开水焯一下，捞出晾凉。
5. 把腌制好的鸡放在荷叶上，加入适量的姜蒜、生抽、老抽、鸡精，然后用荷叶包裹紧密。
6. 把包好的鸡放入锅中，加水没过鸡身，大火烧开后转小火焖煮2-3小时。
7. 焖煮好的鸡取出，去掉荷叶，放入烤箱中，200度烤约30分钟。
8. 烤好后的叫花鸡皮脆肉嫩，香味扑鼻，可以享用了。
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