叫花鸡做法的正宗做法视频
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美食食谱
叫花鸡的正宗做法视频：
1. 准备材料：土鸡1只、姜片、葱段、料酒、盐、生抽、老抽、白糖、鸡精、香油、花椒、干辣椒、八角、桂皮。
2. 土鸡宰杀后，用开水烫一下，去除表面的杂质和血水。
3. 把土鸡放入锅中，加入姜片、葱段、料酒、盐，加水没过鸡身，大火烧开后转小火煮1个小时。
4. 煮好后捞出土鸡，晾凉后切成块。
5. 在锅中加入适量的油，放入花椒、干辣椒、八角、桂皮爆香。
6. 加入切好的土鸡块，煸炒均匀。
7. 加入适量的生抽、老抽、白糖、鸡精，翻炒均匀。
8. 最后加入适量的香油，翻炒均匀即可。
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