正宗叫花鸡的做法配方
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美食食谱
正宗叫花鸡的做法配方
叫花鸡是一道源于中国的传统名菜，以其独特的烹饪方式和口感而闻名。以下是制作正宗叫花鸡的做法配方：
- 1. 准备一只去内脏的鸡，洗净后晾干。
- 2. 准备适量的葱、姜、蒜、香菜、荷叶、蘑菇等食材。
- 3. 将葱、姜、蒜切成末，香菜切碎，蘑菇切片。
- 4. 在鸡肚子里塞入葱、姜、蒜、香菜和蘑菇等食材。
- 5. 用荷叶将整只鸡包裹起来，用绳子绑紧。
- 6. 将包裹好的鸡放入烤箱中，以200度的温度烤2-3小时。
- 7. 取出烤好的鸡，撕去荷叶，切成适当大小的块即可食用。
这样制作出来的叫花鸡肉质鲜嫩，香味四溢，是一道非常美味的菜肴。
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