土豆炖山药的做法
材料：
- 土豆
- 山药
- 瘦肉
- 姜片
- 葱段
- 料酒
- 盐
- 鸡精
- 清水
步骤：
- 将土豆和山药去皮切块备用。
- 瘦肉切块，用开水焯水后捞出备用。
- 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
- 放入瘦肉煸炒至变色。
- 加入料酒煮至无味。
- 加入土豆和山药煸炒均匀。
- 加入清水，水量要稍微多一些，大火烧开后转小火煮至土豆和山药变软。
- 加入盐和鸡精调味即可。
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