土豆山药丸子的家常做法
材料：
- 土豆：2个
- 山药：1根
- 猪肉末：200克
- 葱姜蒜末：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 料酒：适量
- 淀粉：适量
- 鸡蛋：1个
- 面包糠：适量
- 油：适量
步骤：
- 土豆和山药去皮，切成小块，蒸熟后捣成泥。
- 将猪肉末加入葱姜蒜末、盐、生抽、料酒、淀粉、鸡蛋，搅拌均匀。
- 将土豆山药泥加入猪肉馅中，搅拌均匀。
- 将面包糠放在盘子中备用。
- 将肉馅搓成小球，滚上面包糠。
- 锅中放油，烧至6成热，放入肉丸煎至两面金黄色即可。
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