葱油蒸梭子蟹的做法
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美食食谱
葱油蒸梭子蟹的做法
材料：
- 梭子蟹 2 只
- 葱 2 根
- 姜 1 片
- 蒜 2 瓣
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 香油 适量
- 清水 适量
步骤：
- 将梭子蟹洗净备用。
- 葱切成葱花，姜切成姜片，蒜切成蒜末。
- 将葱花、姜片、蒜末放入碗中，加入适量的生抽、料酒、盐、糖、香油和清水，搅拌均匀成葱油汁。
- 将葱油汁均匀地涂抹在梭子蟹的身体和腿上。
- 将梭子蟹放入蒸锅中，大火蒸 10 分钟。
- 蒸好后，将蟹黄和蟹肉分别取出，放在盘子中。
- 将葱油汁倒入锅中，加热至沸腾，淋在蟹黄和蟹肉上即可。
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